Fazendo Cerveja
- Richielmy Stocler Delabianca
- 25 de ago. de 2015
- 1 min de leitura
Nesse video mostro o passo a passo de como fazer cerveja em casa, são conceitos gerais de uma receita que eu mesmo criei, essa receita não está catalogada no BJCP e não se enquadra em nenhum estilo, porém a base da receita é Malte de trigo e Pilsen, abaixo a receita completa e o video para acompanhamento dos conceitos.
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Ingredientes
3kg de Malte de Trigo Alemão
2,5kg de Malte Pilsen Alemão
200g de Malte Munich
500g de Aveia em flocos
6g de Chinook
16 litro de água para mostura
16 litros de água para lavagem
2 pacotes de WB-06
Mostura
15 minutos a 45c
60 minutos a 68c
Fervura
6g de Chinook a 60 minutos
OBS: O Pouco Lupúlo foi para anular o amargor
Fermentação e Maturação
3 dias a 18C
4 dias a 22C
10 dias a 0c
Envase com primming
8g de açucar por litro
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